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Nordthailand
Immer wieder aufs Neue fasziniert sind wir vom bunten Treiben der asiatischen Märkte, auf denen für uns Europäer viel Unbekanntes geboten wird. Das Land ist berühmt für seine exotischen Früchte, die in großer Artenvielfalt wachsen.
Chili-Schoten brachten im 11. Jahrhundert die Portugiesen von Südamerika nach Asien, die sich hier sehr rasch verbreitetem. Ihre Schärfe ist ein wichtiger Bestandteil der thailändischen Küche.
Die Essensstände findet man überall. Es bedarf eines enormen Geschicks, um auf dem Gehsteig oder Strassenrand eine voll funktionierende Küche zu betreiben. Mobile Garküchen, auf denen Woks mit siedendem Öl stehen.
Hier Hier werden Fischbällchen, Fleischspieße und Suppen vor den Augen der Kunden frisch zubereitet.
Die Riksa sieht man immer weniger, da sie vom TUK TUK abgelöst wurde. Für den Großteil des Personenverkehrs auf dem Land sind Pickups zuständig. darunter versteht man einen umgebauten PKW, auf dessen überdachter Ladefläche Sitzbänke montiert sind.
Chiang Mai genießt auch den Ruf der heimlichen Hauptstadt auf Grund ihrer bedeutenden Vergangenheit. Die Altstadt erstreckt sich bis zum Fluß, die das Handelszentrum der Stadt darstellt. Hier ballen sich Kaufhäuser, Büros, Hotels und Märkte. Chiang Mai ist eine Stadt des Booms, die von der Überlastung Bangkoks und dem expandierenden Tourismus profitiert.
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