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Lanzarote, die vulkangeborene Schönheit des Atlantiks
An der Ostküste der Insel Lanzarote, mitten im Touristenort Costa Teguise, liegt der Strand Las Cucharas, ein urbaner Strand mit weissem Sand.
Hier werden eine Menge von Ferienhäuser zum Verkauf angeboten.
Die Salinas de Janubio, die grössten Salinen der Kanarischen Inseln. In dem Gebiet der heutigen Salinen wurde einst Landwirtschaft betrieben. In der durch vulkanische Aktivitäten entstandenen, im Mittel drei Meter tiefen Lagune, durch eine Landzunge vom Atlantik getrennt, wurde 1895 mit dem Bau der Salzgewinnungsanlage als Familienbetrieb begonnen, da es hier bereits zuvor natürliche Salzablagerungen gab. Bis in die 1970er Jahre wurden hier bis zu 10.000 Tonnen Meersalz pro Jahr mit zeitweise mehr als einhundert Arbeitskräften gewonnen. Dieses Salz wurde hauptsächlich von einheimischen und spanischen Fischfangflotten zur Konservierung von Fisch genutzt.
Als jedoch die Fangquoten zurückgingen, sich neue Kühltechniken durchsetzten und ausländische Konkurrenzprodukte auf den Markt kamen, musste die Salzgewinnung drastisch zurückgefahren werden.
César Manrique hat für jede Sehenswürdigkeit ein Wahrzeichen, ein Symbol entworfen. Auch den Salinenkrebs. Die unterschiedlichen Farben (Lachs, Rosa oder Rot), die die Salinen annehmen, sind auf ein kleines rotes Krebstier zurückzuführen, die Salinenkrebse (Artemia parthenogenetica), einen Mikroorganismus, der in hypersalinen Umgebungen leben kann und sich von einer dafür verantwortlichen Alge ernährt Farbe, Dunaliella salina, diese Alge ist für ihre antioxidative Wirkung bekannt und wird in Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
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