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Von Assomada aus darf natürlich eine Wanderung zum Poilon nicht fehlen. Der wohl älteste, mit Sicherheit größte Kapokbaum der Kapverden steht inmitten einem kleinen fruchtbaren Tal. Der Poilón, ein alter Kapokbaum, ist der grösste und mit geschätzten 500 Jahren vermutlich der älteste Baum der Kapverden.
Der Kapokbaum, auch als Wollbaum bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ceiba in der Unterfamilie der Wollbaumgewächse. Der Kapokbaum ist ein mächtiger Baum, der Wuchshöhen bis zu 75 Meter erreicht. Er ist einer der größten Bäume des tropischen Regenwaldes. Der Stamm ist grün und wird im Alter von Brettwurzeln gestützt. In seiner Jugendzeit ist er dicht bedeckt mit spitzen Stacheln. Die Laubblätter sind handförmig gefingert. Sie werden beim Beginn der Trockenzeit im Februar bis März abgeworfen. Zu dieser Zeit treiben die büschelweise an Zweigenden stehenden rosa oder weißen Blütenknospen aus.
Die Früchte sind bis 15 Zentimeter lange, sich am Stielende öffnende Kapseln. Die Samen des Kapokbaums werden aufgrund ihres hohen Anteils an fettem Öl regional für die Herstellung von Seife oder Speiseöl verwendet.
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