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Punta Cana
Mit dem Geländewagen gehts nörlich von Higüey auf unbefestigten Straßen durchs hügelige Landesinnere. Bei der Mountain Ranch besuchen wir eine Kakao- und Kaffee Plantage.
Mehr als eine halbe Million Haitianer leben in der Dominikanischen Republik. Dort arbeiten sie auf Plantagen und ernten Bananen und Zuckerrohr zu Billiglöhnen, während sie von einer besseren Zukunft träumen.
In der dominikanischen Republik gilt der Rum als Nationalgetränk. Die bekanntesten Rum Marken der dominikanischen Republik sind Brugal, Barceló und Bermúdez. Der Rum wird entweder direkt aus Zuckerrohrsaft oder aus Melasse hergestellt.
Als die Spanier und Portugiesen Mittel- und Südamerika erobert hatten, bauten sie dort Zuckerrohr an und so begann der Zuckerrausch. Da fand der Rum ganz allmählich Einlass in die höheren Gesellschaftsschichten. Lange war er das Getränk der Sklaven. Nun boomte auf den karibischen Inseln die Rumproduktion.
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